Tous les soirs · 19h – 22h
La carte du soir
Après un vol ou une journée de réunions, installez-vous pour un vrai dîner : entrées de saison, cassoulet, belles viandes, poisson du marché et desserts maison. Sans traverser Toulouse, à deux pas de l'aéroport.
Entrées
Starters
Velouté de butternut
9,90brisure de châtaignes, crème légère
Butternut squash velouté, chestnut pieces, light cream
Tartare de crevettes sauvagesSignature
14,90avocat et mangue, jeunes pousses, vinaigrette yuzu
Wild prawn tartare, avocado and mango, microgreens, yuzu vinaigrette
Tataki de thon
18,90croûte croustillante au sésame, condiment au wasabi
Tuna tataki, crispy sesame crust, wasabi condiment
Œuf parfait cuit à 65 °C
9,90fondue de chou, lardons déglacés au vinaigre de Xérès AOP
Perfect egg cooked at 65 °C, buttered cabbage, bacon deglazed with PDO sherry vinegar
Foie gras poêlé
19,90douceur de poire pochée, pain d’épices
Pan-seared foie gras, poached pear compote, gingerbread
Terrine de lieu noir et noix de Saint-Jacques
18,90vinaigrette acidulée
Coalfish and scallop terrine, tangy vinaigrette
Plats
Main courses
Viandes et classiques Meat and classics
Cassoulet de La Table Midi 31
24,90La Table Midi 31 cassoulet
Souris d’agneau confite au romarin
29,90crémeux de patate douce, légumes glacés
Rosemary-braised lamb shank, sweet potato purée, glazed vegetables
Brochette de veau marinée à la provençale
27,40jus à la sauge, pommes grenailles
Provençal-style veal skewer, sage jus, baby potatoes
Entrecôte charolaise 350 g
32,40frites et salade
350 g Charolais rib-eye steak, French fries and salad
Le Burger NH
27,40steak haché de bœuf, galette de pomme de terre, Ossau-Iraty, oignons, moutarde au miel
NH Burger: beef patty, potato rösti, Ossau-Iraty cheese, onions, honey mustard
De la mer From the sea
Filet de maigreSignature
28,90riz madras parfumé, émulsion cajun
Meagre fillet, fragrant madras rice, cajun emulsion
Poisson du marché selon arrivage
26,40riz rouge façon pilaf
Catch of the day, pilaf-style red rice
Risotto de quinoa citronné
26,40chou-fleur, gambas flambées
Lemon quinoa risotto, cauliflower, flambéed king prawns
Salades et pâtes Salads and pasta
Salade César
22,40poulet croustillant, tomates confites, œuf parfait, parmesan râpé
Caesar salad, crispy chicken, tomato confit, soft-cooked egg, grated parmesan
Salade de chèvre croustillant
22,40lardons déglacés au vinaigre de Xérès, noisettes
Crispy goat’s cheese salad, bacon deglazed with sherry vinegar, hazelnuts
Linguine au gorgonzola
19,90tomates séchées, noix
Linguine with gorgonzola, sun-dried tomatoes and walnuts
Menu enfant (moins de 12 ans)
14,90Filet de poulet frit ou cheeseburger, frites, glace
Supplément garniture
6,90frites, salade ou légumes
Desserts
Desserts
Cœur coulant au chocolat
9,90Warm chocolate fondant with a molten centre
Profiterole royale
9,90sauce chocolat, glace vanille
Royal profiterole, chocolate sauce, vanilla ice cream
Millefeuille
9,90crème diplomate au rhum
Millefeuille, rum-infused diplomat cream
Soufflé glacé à la mangue et coco
9,90coulis exotique
Frozen mango and coconut soufflé, exotic fruit coulis
Entremets intensément vanille
12,90Intense vanilla mousse cake
Salade de fruits frais d’automne
12,90sirop aux épices
Fresh autumn fruit salad, spiced syrup
Café ou thé gourmand
12,90Gourmet coffee or tea
Sélection de fromages d’Occitanie
14,90Selection of cheeses from Occitanie
Prix nets TTC, service compris. Prix en euros. La carte évolue avec les saisons.
Allergies ? La liste des allergènes de chaque plat est disponible auprès de notre équipe : demandez-la au moment de commander.
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